Recette de Chef : « Potimarron rôti au miel et romarin »

potimarron

 

Découvrez une toute nouvelle recette de Chef par Léonie Gauthier pour 4 personnes.

À vos fourneaux, prêts, cuisinez !

Ingrédients :

  • 1 potimarron
  • 2 gousses d’ail
  • 100g de beurre
  • 20g d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 brin de romarin
  • Graines de courge
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Couper le potimarron en 2, le vider avec une cuillère à soupe.
  2. Tailler des quartiers de 2,5cm d’épaisseur (attention à vos doigts).
  3. Colorer (mais pas brûler) les quartiers à la poêle avec l’huile et le beurre.
  4. Assaisonner : ajouter le romarin et l’ail écrasé, bien arroser le potimarron pendant la cuisson avec son jus, ajouter le miel.
  5. Finir la cuisson dans un plat à gratin au four à 150°C 15 min.
  6. Parsemer de graines de courges torréfiées.

Nous espérons que cette recette vous ravira les papilles. Rendez-vous dans quelques jours pour de prochaines Recettes de Chefs … Bon appétit !